Проведення інвентаризації

В компанії Сирні Мандри існує декілька типів  інвентаризацій:

1.     Планова інвентаризація

2.     Точкова по групам інвентаризація

3.      Інвентаризація по запиту  керівника 

  Планова інвентаризація  - це  інвентаризація, на якій проводиться повний перерахунок залишків товару, який присутній  на крамниці згідно встановленого графіка 

( Додаток 1)

Відповідальний за інвентаризацію продавець, який проводить перерахунок та  інспектор, який вносить  дані  та проводить переоблік .

  Точкова по групам  інвентаризація – це інвентаризація, яка проводиться щотижня, кожної неділі до 12: 00 , по встановленим групам , згідно графіка. (Додаток2)

Відповідальний за інвентаризацію продавець, який проводить перерахунок та інспектор, який проводить  переоблік .

Інвентаризація по запиту керівника -   дана інвентаризація може бути ініційована зі сторони бухгалтера, якщо виникають розбіжності в акті  звірки  іт.п.

 Плановий переоблік буде  проводитись разом із санітарним днем і може  виходити за рамки  встановленого робочого дня .

Для якісного проведення переобліку  потрібно :

-             Обліковець повинен перевірити чи всі накладні ( прихід, повернення, списання, переміщення ) проведені по базі.

-             Продавець – посортувати  товар ( для уникнення пересортів), провести  списання по всім неякісним товарам та утилізувати їх.

-             Інспектор – уточнити чи вищезазначені  пункти виконані.

Проведення переобліку

 Інспектор створює переоблік , разом з продавцем проводить перерахунок, при необхідності перевіряють відхилення . після завершення  перерахунку , прописує коментар з   адресою крамниці.

 Точкова по групам інвентаризація

На постійній основі проводимо  перерахунок: 

Хліб   ( в дану номенклатуру входить :  грінки, лаваш, хліб Хеппі Бейкері)  - рахуємо  повністю всю групу і створюємо тільки одну відомість на все, прописуємо коментар групи  ХЛІБ та час проведення переобліку .

Десерти  ( Лемківська, Кришталь, Шоко, Кондитерська Бісквіт, Фабрика Шоколаду) – рахуємо всю групу і всі позиції,  створюємо  одну відомість на все , прописуємо коментар групи  ДЕСЕРТИ та час проведення переобліку .

Сир МЗД  - рахуємо весь наявний асортимент  , створюємо одну відомість, прописуємо коментар групи  МЗД та час проведення переобліку .

Сир з блакитною пліснявою – рахуємо весь наявний асортимент  , створюємо одну відомість, прописуємо коментар групи Сир з блакитною пліснявою та час проведення переобліку .

 Даний перерахунок потрібен для коректного формування замовлень та переміщень. 

Інвентаризація по запиту керівника  - дана інвентаризація може бути ініційована з боку керівника по причинам некоректного  обліку, питання  бухгалтерії або  запит обліковця. 

Фінансові втрати – це  всі збитки виражені в грошовому вираженні. 

 В  компанії Сирні мандри  існує розподіл втрат:

1.     Списання ( зрізи, товар в якого закінчився термін придатності) – 

2.     Недостачі ( дегустація, усушка, крадіжки) 

3.     Списання на дегустацію  ( продукція, яку забрали для дегустації покупцям, з ознайомленням з нашою продукцією) 

4.     Знижки на продукцію  ( різниця суми, яку втратила компанія, при продажі продукту  зі знижкою.

Результат інвентаризації буде внесено до  загальних втрат  крамниці. В разі переліміту допустимого %  втрат ( % втрат на кожен магазин індивідуальні)  різницю буде стягнено з продавця ( продавців)